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ptt上不少保健食品的分享文一樣都會推薦魚油,無論是哪個品牌的魚油產品,大多的分享文皆會提到攝取魚油會有下列效果:避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化;降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率;保護神經、腦部、心血管的用途。可是這一些效用是否有經過科學證明?是不是有品牌誇大不實的狀況?同時,吃魚油的量要如何決斷?本文會帶你認識魚油的製作流程、對身體的協助、怎樣精確地攝取及挑選魚油的品牌!

 

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什麼叫魚油?

 

魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂,含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚...,魚油中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十即其它脂肪酸。植物中也可以提取出Omega-3脂肪酸,但是網路上的分享文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體轉換吸收,亞麻仁油中的脂肪酸大約僅有5至15%能被人的身體轉換吸入,因此分享文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大多數會推薦魚油。且,魚類本身事實上無法製造Omega-3脂肪酸,而是從生物鏈進食流程中的濃縮效應而產出。

 

 

魚油之中的DHA、EPA具備哪一些功效?

 

防止中風:ptt分享文談起EPA有清理血管、維持血管暢通的功效。

下降血壓:ptt分享文推薦魚油擁有防範發炎及降低血壓的功效。

降低三酸甘油脂:ptt分享文表示衛福部已經宣布將魚油作為下降三酸甘油脂的成分。

守護視力:ptt分享文推薦DHA具有恢復視網膜和視覺神經細胞的功效。

保護心臟:ptt分享文指出補給魚油有減低心血管疾病產生概率的功效。

維持心情開心:ptt分享文說起透過研究提出,補充魚油具有防止憂鬱的功效。

 

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魚油對孕婦和baby的優勢

 

魚油中的Omega3脂肪酸對baby的成長而言相當重要,孕婦攝取魚油不但改善baby的免疫系統、促進神經跟視覺細胞的發育,也能夠減低baby患有心理病症的幾率。一篇有關於孕婦吃魚油的研究提出,孕婦若有定期吃魚油,該孕婦的baby會擁有更為優異的手眼協調效能,而且較不容易罹患氣喘、過敏亦或是異位性皮膚炎等疾病。於是攝取魚油以得到魚油之中的Omega3脂肪酸,對於孕婦而言是十分重大的功課。

 

 

葉黃素和魚油一同吃效果最好嗎?

 

魚油成分之中含有的DHA可加強眼睛的感光細胞,憑著細胞膜維護眼睛以防光線的傷害,而DHA最開始確實可增添血液中葉黃素的量,但是後來增長的量就和單獨吃葉黃素一致,因此葉黃素與魚油並非必定要一起攝取。同時對於眼睛的中心黃斑部來說,一併攝取葉黃素跟魚油的效果最好,但是對周邊黃斑部來說,魚油的DHA沒顯眼的效用,於是建議根據本身的需要來定奪是否要一併食用。

 

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ptt網友建議的挑選重點

 

●注意 Omega-3脂肪酸所佔比率:

ptt網友表示​​​​Omega-3脂肪酸所佔比率越高越好然而部份魚油商品之內的Omega-3脂肪酸含量很低,會令品項效果受到影響因此購入以前應當心配方標示。

●配方比例:

ptt網友提到​​​​​​EPA:DHA=3:2是身體容易吸入魚油營養配方的黃金比例。

●魚油配方:

ptt網友指出​魚油假設可同時加入含Omega-9油酸的橄欖油,能夠升高人體對EPA、DHA的吸附;而且因魚油中的Omega-3脂肪酸容易氧化,故建議選擇外加維他命E成為天然抗氧化劑的商品為佳。

●小型海魚提煉:

ptt網友推薦應選擇萃取自自然無污染的深海寒帶小型魚類之魚油,可以減低重金屬污染機率「由於大型魚種位於食物鏈上層,易有囤積污染源之風險」

 

 

 

 

 

參考資料

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