ptt上許多保健食品的推薦文都會推薦魚油,無論是哪一種品牌的魚油產品,大多的推薦文都會談到攝取魚油會有下面效用:避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化;減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率;保護神經、腦部、心血管的功用。不過這些效用是否有藉由科學証明?是不是有品牌誇大不實的情形?另外,攝取魚油的量要怎樣決定?這一篇會帶你了解魚油的製作過程、對人體的輔助、如何正確地攝取以及挑選魚油的品牌!
何謂魚油?
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂,富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等,魚油中約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物中也可以提取出Omega-3脂肪酸,不過網路上的推薦文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體轉換吸取,亞麻仁油中的脂肪酸大約僅有5~15%可被人的人體轉換吸取,故推薦文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大多數會推薦魚油。同時,魚類自身其實難以製作Omega-3脂肪酸,而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。